Het dieet: Fase 2
Fase 2: geleidelijk gewicht verliezen
De tweede fase van het dieet is bedoeld om het KE (Koolhydraat Evenwicht) te zoeken. Daarbij wordt bepaald hoeveel koolhydraten u kunt eten, zonder gewicht bij te komen of te verliezen. Onder dit evenwicht zult u gewicht verliezen. Eet u méér koolhydraten, dan wordt het evenwicht verstoord en zult u in gewicht aankomen.
Hoe komt u in evenwicht?
Bent u ongeveer op 5 kilo van uw streefgewicht aangekomen, begin dan met, per week, 5 gram koolhydraten aan uw menu toe te voegen. In de eerste fase was het aantal koolhydraten beperkt tot 20 gram. Tijdens de eerste week van de tweede fase mag u dus 25 gram koolhydraten per dag eten, in de tweede week 30 gram, enzovoorts. Zorg er wel voor dat deze koolhydraten grotendeels van groenten en sla komen. Af en toe wat noten, zaden en olijven is toegestaan.
Ook mag u fruit eten, maar houd dit wel beperkt. Kies vooral aardbeien, (bos)bessen en frambozen, omdat deze een zeer lage glycemische waarde hebben. Zolang u gewicht blijft verliezen en ‘in ketosis’ blijft, kunt u doorgaan met het vermeerderen van het koolhydraatverbruik.
Het resultaat zal zijn, dat u minder snel gewicht verliest. Door telkens koolhydraten toe te voegen, komt u tenslotte op een punt uit, waarop u geen, of nog maar heel weinig, gewicht verliest. Dan is het Koolhydraat Evenwicht bereikt. U kunt vanaf dat moment opnieuw gewicht verliezen door het aantal koolhydraten met 5 gram te verminderen. Dat houdt u vol tot u op ongeveer 2 kilo van uw streefgewicht verwijderd bent.
Dan is het tijd om over te stappen naar Fase 3.
