Zet binnen een handomdraai een gezonde maaltijd op tafel. Deze spaghetti is niet alleen erg lekker en gezond maar is ook snel klaar.
Dit recept is voor twee personen.
Wat heb je nodig:
- 150 gr. spaghetti
- Scheutje olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 250 gr. hamreepjes
- 400 gr. broccoliroosjes
- Een bekertje crème fraîche (200g)
- 1 blokje kipbouillon
- Basilicum
Wat moet je doen:
- Kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking.
- Pers de knoflookteentjes en fruit ze in een laagje olijfolie in een ruime pan of wok.
- Voeg de hamreepjes toe zodra het knoflook bruin begint te verkleuren. Bak de hamreepjes totdat ze bruin beginnen te worden.
- Voeg de broccoliroosjes toe en bak deze enkele minuten mee.
- Giet de spaghetti af en voeg het toe aan het broccoli/ham mengsel. Het is niet erg als er wat water meekomt.
- Roer de crème fraîche door de spaghetti.
- Verkruimel het blokje kipbouillon en roer het door de spaghetti.
- Laat de spaghetti enkele minuten zachtjes koken.
- Voeg wat water toe als de saus te dik is. Als de saus juist erg waterig is, kun je de spaghetti nog wat langer op een zacht vuurtje laten staan zodat de saus wat indikt.
- Strooi tot slot wat basilicum over de spaghetti.
- Breng de spaghetti eventueel op smaak met wat zout en peper.
Eet smakelijk!
