Voor wie niet veel tijd in de keuken wil spenderen, maar wel graag lekker en gezond eet is dit een ideaal gerechtje.
Ingrediënten:
(al de ingrediënten zijn in de diepriesafdeling in de colruyt verkrijgbaar)
500 g kalkoenreepjes
500 g china mix groenten
2 zakjes snelkookrijst
soja saus
sambal oelek
curry
paprika
peterselie
kippenkruiden
Bereiding:
Neem een kookpot met lichtgezout water en laat het water koken. Wanneer het water kookt mag je de zakjes snelkookrijst erin leggen en gedurende de tijd vermeld op de verpakking laten koken op een laag vuurtje.
Neem een wok en doe er een EL olie in (ik gebruik altijd olijfolie). Laat je kalkoenreepjes op een laag vuurtje bakken. Voeg dan een KL sambal oelek toe en een EL kippenkruiden.
Gooi de goentjes bij de reepjes in de wok. Zet er een deksel op en laat het opwarmen op een laag vuurtje voor een 10 min.
Als de rijst klaar is haal je de zakjes uit het water en giet je de inhoud in de wok met de groentjes die nu warm moeten zijn.
Voeg dan 2 EL sojasaus , peterselie , curry en paprika toe en een KL sambal Oelek.
Laat het geheel nog 10 à 15 min intrekken op een laag vuurtje met het deksel, roeren en het is klaar om te serveren.
Smakelijk!
Ik persoonlijk vind het niet nodig om er een sausje bij te maken, maar je kan altijd een currysaus of een zoetzure saus erbij maken.
