Een smoothie is een meestal koud geserveerde vruchtendrank op basis van zuivel, die zacht en romig is. Een heerlijke verkoeling op een warme zomerdag, maar ook een prima start van de dag bij het ontbijt, omdat er volop vitamines, mineralen en vezels inzitten. Ook de ideale manier om kinderen ongemerkt extra fruit en/of groenten naar binnen te laten krijgen.
Recepten voor overheerlijke smoothies
Sinaasappel-ananas-mangodrankje (ca. 300 ml)
1 grote sinaasappel, gepeld, pitten verwijderd en gehakt
1 mango, geschild, pit verwijderd, gehakt
1/4 ananas, geschild, harde kern verwijderd en gehakt
Doe alle ingrediënten in een blender en draai tot een glad geheel.
Tip: voor een dubbele hoeveelheid en/of een zachtere smaak: voeg ca. 300 ml yoghurt toe.
papaja-limoen-kokossmoothie (voor 2 personen)
2,5 dl vetarme kokosmelk
1/2 rijpe papaja, geschild, ontpit, gehakt
1/2 limoen, geschild, pitten verwijderd
8 ijsblokjes
Doe alle ingrediënten in een blender en draai tot een glad en schuimig geheel.
Tip: dit is een heerlijk drankje bij een pittige oosterse maaltijd. Je kunt ook de gemixte drank in een ijsmachine schenken en een heerlijk papaja-limoen-kokosijs maken.
aardbeien-sojashake (2 personen)
2,5 dl sojamelk
125 g zijdetofu
125 g verse aardbeien of half ontdooide diepvriesaardbeien, zonder kroontjes
1-2 eetlepels honing
Doe alle ingrediënten in een blender en draai tot een glad, schuimig drankje.
Tip: zijdetofu is het meest geschikt voor drankjes, omdat steviger tofusoorten geen glad eindresultaat opleveren. Zijdetofu is delicaat en valt uit elkaar als u het oppakt.
Algemeen
Als u beschikt over een blender én een ijsmachine kunt u van de gemixte drankjes geweldig ijs maken. Giet het mengsel uit de blender, liefst zo koud mogelijk, in de ijsmachine en draaien maar. Overheerlijk ijs naar eigen smaak.
