Een heerlijke salade om in het voorjaar te eten, wanneer de tuinkers weer te krijgen is.
Normandische salade
Ingredienten
3 peren
sap van 1/2 citroen
100 g jong belegen kaas
100 g ossetong in plakken van 1/2 cm
1/2 bekertje sour cream
1 theelepel tomatenketchup
zout
peper
aromazout
tabasco
1 doosje tuinkers
Schil de peren. Snijd het vruchtvlees in blokjes en besprenkel deze met het citroensap.
Snijd de kaas en de ossetong in blokjes.
Vermeng de sour cream met de tomatenketchup en breng de saus op smaak met zout, peper, aromazout en tabasco. Vermeng de saus met de peer, kaas en ossetong en zet de salade een half uur koud weg.
Schep de salade nogmaals door en serveer hem in met tuinkers gegarneerde coupes.
