heerlijke garnalen omelet snel en makkelijk recept, met tauge sojasaus en lente-uitjes en natuurlijk garnalen.
Garnalenomelet
benodigdheden 4 personen
2 el olijfolie / zonnebloemolie
3 el water
6 eieren
4 lente – uitjes
350 gekookte garnalen ( gepeld )
100 gr tauge
1 el sojasaus
1 tl maizena
Voorbereiding
De uitjes snijden en schoonspoelen. De garanlen schoonspoelen
met koud water en droog deppen. De eieren in een schaal doen en
het water toevoegen dit goed doorroeren. Vervolgens de sojasaus en
de maizena goed mengen in een aparte kom. vervolgens de maizena
en sojasaus mengsel bij de eieren voegen en dit blijven roeren tot alles goed
gemengd is tot een egaal mengsel.
wokken / bakken
De Wok of grote koekepan op het vuur en de olie verwarmen tot
het gaat walmen. De garnalen in de wok samen met de uitjes en de tauge en
dit ongeveer 2 min wokken. Vervolgens het eimengsel toevoegen en dit nog
eens 5 a 6 min bakken / wokken.
U kunt de omelet dubbelvouwen en op een voorverwarmde schaal serveren
met bijv brood. en enventueel met peper en zout verder op smaal maken.
eet smakkelijk
