Een heel makkelijk recept dat niet kan mislukken! Kip op een exotische manier klaargemaakt. Al jaren is dit recept overgegaan van moeder op dochter, en een echte aanrader, het staat zo op tafel.
Wat ben je nodig voor 4 personen:
1 kg kip tv sticks
1 flinke ui
1 pak snelkookrijst(zilvervlies)
1 blik doperwten extra fijn
2 blikjes ananasstukjes
1 groot blik fruitcocktail op lichte siroop
boter of olijolie
kipkruiden
Hoe maak je het klaar:
De kippestukjes kruiden en in een ruime braadpan doen waarin de olie of boter al heet is. De ui schoonmaken en snijden en bij de kip in de pan doen. De ananas uit laten lekken (sap opvangen in een beker) en ook toevoegen. Laat dit lekker sudderen tot de kip goed gaar is. De helft van het vet/vocht afgieten en het ananassap toevoegen. Ondertussen heb je natuurlijk de rijst al gekookt en de doperwtjes warm gemaakt. Dit serveer je apart op het bord met de fruitcocktail er bij en smullen maar!
