Ingrediënten:
- 400 gram kipfilet
- 2 kippenbouillontabletten
- 600 gram tomatenblokjes (2 blikken)
- 300 gram kidneybonen (1 blik)
- Eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui
- Zout/peper
Bereiden:
Snij de ui fijn en fruit deze in een soeppan in de zonnebloemolie. Schenk er daarna 500 ml water bij en voeg de kippenbouillonblokjes toe. Wanneer de blokjes volledig zijn opgelost, kun je de tomatenblokjes toevoegen. Breng dit aan de kook. Ondertussen kun je de kipfilets in blokjes snijden en de kidneybonen afgieten. Als de soep kookt, voeg je de kip en de kidneybonen toe. Laat dit nog even doorkoken en voeg zout en peper naar smaak toe.
