Insalata d’arancia
(sinaasappelsalade) is een verfrissende Italiaaanse salade! Bon appetit
Insalata d’arancia
Sinaasappel salade
Ingredienten
-6 handsinaasappels
-2 eetl zwarte olijven, ontpit en in ringetjes
-8 ansjovisfilets, in kleine stukjes
-3 eetl peterselie, fijngehakt
-1 eetl bieslook, in ringetjes
-1 eetl olijfolie extra vierge
-Versgemalen peper
1. Schil de sinaasappels met een scherp mes, verdeel in partjes en verwijder de schilletjes
2. Doe de partjes sinaasappel in een slakom, samen met de olijven, de ansjovis, de peterselie en het bieslook
3. Giet de olijfolie erover en meng het geheel goed door elkaar.
4. Laat 10 minuten intrekken en verdeel over bordjes. Bestrooi met een beetje peper.
