Dit is een eenvoudig recept en erg lekker. Het staat zo op tafel. En is vrij goedkoop. Je hebt er niet zoveel ingredienten voor nodig.
De tzatziki is lekker fris en kun je natuurlijk ook goed gebruiken als saus bij de BBQ.
Benodigdheden voor 4 personen:
2 kipfilets, 1 paprika, 1 grote ui, ketjap, 1 komkommer, 1 beker yoghurt van 500 gram, 3 teentjes knoflook, 1 zak krieltjes, sweet chili saus, olijfolie en wat zout.
Maak een marinade van wat ketjap, olijfolie, 2 eetlepels sweet chili saus en 1 teentje knoflook. Snij de kip in blokjes en laat hem ongeveer 10-15 minuten marineren in de saus. Snij de paprika en de ui in stukjes, doe wat olijfolie in een koekepan, hapjespan of wok en bak de ui en de paprika, voeg vervolgens de kipblokjes toe.
Bak in een koekepan de krieltjes mooi bruin.
Schil de komkommer en rasp hem, laat hem vervolgens goed uitlekken in een vergiet. Doe de yoghurt in een schaal, voeg er twee uitgeknepen teentjes knoflook bij, 1,5 eetlepel olijfolie, 0,5 theelepel zout en de uitgelekte komkommer.
Eet smakelijk !
Eventueel kun je er nog een salade bij doen maar door de paprika, ui en komkommer krijg je toch de nodige groenten binnen.
