Een heerlijk bonenschotel gerecht met salami.
Benodigheden:
– 1 el. olie
– 1 salamiworstje (250 gr.) in blokjes
– 1 grote ui, fijngesnipperd
– 1 gele paprika, schoon en in reepjes
– 1 blik chilibonen (425 gr.)
– 1 blik tomatenblokjes (400 gr.)
– 1 blik maïs (300 gr.)
Bereiding:
Verhit de olie en iin grote wok of koekenpan.
Bak de salamiblokjes hierin tot ze bruin beginnen te kleuren.
Schep de ui snippers en de paprika reepjes erbij en bak ze tot de ui snippers beginnen te kleuren
Roer ni de chilibonen, de tomatenblokjes met aanhangende saua en de maïs door dit mengsel.
Laat dit geheel nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
Breng het desnoods op smaak met peper en zout.
Eet smakkelijk!
