Een heerlijk Italiaans desert met aardbeien en lange vingers!
Aardbeientiramisù met limoncello
voor 4 personen
Ingredienten
-250 g aardbeien, in plakjes
-4 eetl poedersuiker
-4 eetl limoncello (Italiaanse citroenlikeur)
-100 g yoghert
-250 g mascarpone
-8 lange vingers
1. Leg de aardbeien op een bord en bestrooi met de poedersuiker en 2 eetlepels van de likeur.
Laat 10 minuten intrekken
2. Doe de aardbeien in een zeef maar vang het vocht op.
Meng het vocht met de yoghert en mascarpone
3. Leg wat aardbeiplakjes op 4 bordjes en bedek met een beetje mascarponemengsel.
4. Besprenkel 8 lange vingers met de rest van de likeur en leg op de mascarpone.
5. Bedek met de rest van het mascarponemengsel en leg hierop nog enkele plakjes aardbei.
