De thermomix is een keukenapperatuur die tot voor kort veelal in de professionel keuken werd gebruikt. De eindeloze toepassingen en het efficient werken van dit apperatuur, heeft ervoor gezorgt dat het ook veel in de huishoudkeukens wordt gebruikt. De werking en toepassingen worden in dit artikel nader besproken.
Omschrijving:
De thermomix is een keukenapparatuur die bepaalde keukentechnieken combineert om ze op een snelle en efficiënte te verwerken tot een gerecht. Wat zeer doorslaggevend is om tot een aankoop over te gaan is dat de thermomix alles in een razendsnel tempo doet. Wat men zeker niet mag vergeten is dat de thermomix een apparatuur is die verschillende keukentechnieken combineert.
Dit zorgt ervoor dat de afwas na het koken beduidend minder is. De thermomix is geschikt voor zowel particulier als professioneel gebruik. Particulieren kunnen in geen tijd een fantastische gerechten, menu’s op tafel toveren door enkel het gebruik van de thermomix. Voor professioneel gebruik is dit apparatuur zeker aan te raden. De aankoop betaalt zich terug doordat het minder tijd moet gebruiken om iets te bereiden en dat minder arbeidsintensief is.
Voor vele restaurants is de thermomix niet meer weg te denken uit de keukens. Dat komt omdat de thermomix zo anders en innoverend is tegenover andere keukenapparatuur. De eindeloze combinaties van verschillende technieken en bereidingen vervaardigd in een apparatuur. De combinatie van versnijden, garen en zelfs roeren zorgt ervoor dat de keukenrobot,mixer, weegschaal,rasp,… niet meer nodig zijn in de keuken. De thermomix kan alles op een razendsnel tempo.
De combinaties, de mogelijkheden en de tijd- en kostwinnende eigenschappen zorgen ervoor dat de thermomix een must is voor elk professioneel restaurant. Het is niet voor niks dat de gekende Spaanse kok Ferran Adria van restaurant El Bulli een zeer grote liefhebber is van de thermomix.
De onderdelen
Motor:
– Onderhoudsvrije reluctant motor van 500W
– Toereninstelling van 40 tot 10200 toeren (intervallen mogelijk)
– Rechts- en linksom werken
– Bescherming ( elektronisch) tegen overbelasting
Verwarming:
– Verwarmend vermogen tot 1000 W
– De temperatuur is regelbaar van 37°C tot 100°C
– Soft start boven 60°C
– Langzaam opwarmen mogelijk
– Bescherming tegen oververhitting
Behuizing:
– Hoogwaardig materiaal ( kunststof)
– Modern design
Mengbeker:
– Roestvrij staal (inox)
– Inhoud van maximum 2 liter
– Temperatuursensor
– Geïntegreerde verwarming
Varoma:
– Roestvrij staal (inox)
– Hoogwaardig materiaal (kunststof)
Geïntegreerde weegschaal:
– Meetbereik 5 gram tot 100 gram in stappen van 5 gram
– Meetbereik 100 tot 2000 gram in stappen van 10 gram
– Terra toets
Voeding:
– Wisselstroom van 220 V tot 240 V
– Stroomgebruik is maximum 1500 W
– Snoer is 1 meter lang
Gewicht en maten:
– 6.3 kg gewicht
– 28.5 cm breed
– 28.5 cm diep
– 30 cm hoog
Werking:
Zoals eerder aangegeven is de thermomix een keukenapparaat dat alle technieken en bereidingsmethodes automatisch doet, en dat in één compact geheel. De
De themomix is een apparaat dat niet meer weg te denken is uit de professionele keuken.
Technieken en bereidingsmethodes:
– Mixen
– Hakken
– Verpulveren
– Raspen
– Fijn raspen
– Reinigen
– Roeren
– Emulgeren
– Opkloppen ( met vlinder)
– Stoomgaren
– Wegen
– Garen
– Pureren
– Kneden
– Malen
– Links- en rechtsom werken
Voordelen van de thermomix:
– Thermomix wast zich zelf, wat een grote hoop afwas bespaart.
– De thermomix zijn 12 machines in 1 verenigt.
– Snelheid en gebruiksvriendelijkheid
– De thermomix doet zoveel technieken dat het in geen tijd een volledige maaltijd kan bereiden
– Verlicht het werk in zowel een professionele keuken als in een niet-professionele keuken.
– Het aantal toeren en de temperatuur zijn zeer nauwkeurig in te stellen.
Nadelen:
– De thermomix verbruikt zeer veel stroom, het maximum verbruik bedraagt 1500 W.
– De inhoud van de maatbeker is beperkt tot 2 liter.
Kostprijs:
De kostprijs bedraagt tussen de 850 euro tot 1000 euro. De thermomix is niet in de groothandel noch in een elektronicawinkel te vinden. Men moet eerst een demo volgen bij een distributeur vooraleer men tot aankoop kan overgaan. De aankoop van de thermomix gebeurt via direct-sales.
